Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2

ОписаниеПароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Особенности: * 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой) * 4 режима работы: * Конвекция (от 30 до 270 °С) * Конвекция с паром (от 30 до 250 °С) * Разогрев (от 30 до 160 °С) * Регулировка влажности (от 0 до 100 %) * Таймер от 1 минуты до 10 часов * Панель управления на русском языке * Трехканальный температурный щуп * Вентилятор с 5 скоростями вращения * Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру * Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут) * Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР * Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток * Охлаждение слива * Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога * Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара * Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением * Духовку можно мыть изнутри под струей воды * Степень защиты камеры: IPX5 Дополнительные характеристики: * Потребляемая мощность: 12,5 кВт * Количество воздушных ТЭНов: 3 * Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг