Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2

ОписаниеПароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, системой охлаждения слива,встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением. В комплект поставки входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей GN 1/1. Особенности: * 120 встроенных программ приготовления до 4 этапов приготовления каждая * Память на 360 дополнительных программ приготовления с паролем * 9 режимов работы: * * Конвекция (от 30 до 270 °С) * Пар (от 30 до 100 °С) * Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С) * Конвекция с паром (от 30 до 250 °С) * Разогрев (от 30 до 160 °С) * Регенерация (от 30 до 60 °С) * Расстойка (от 30 до 60 °С) * Охлаждение (до 30 °С) * Многоуровневое приготовление * Система самодиагностики * Функция отложенного старта * Режим "Дельта Т" * Регулировка влажности (от 0 до 100 %) * Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут * Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом * Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN1/3 и GN 2/8 * Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога * Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара * Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением * 6 режимов автоматической мойки * Степень защиты камеры: IPX5 * USB-порт