Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2

ОписаниеПароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, ручным душем для мойки, встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. В комплект поставки входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 GN 1/1 Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Особенности: * Память на 110 программ приготовления до 4 различных этапов каждая * 9 режимов работы: * Конвекция (от 30 до 270 °С) * Пар (от 30 до 100 °С) * Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С) * Конвекция с паром (от 30 до 250 °С) * Разогрев (от 30 до 160 °С) * Парогенератор для образования пара * Регулировка влажности (от 0 до 100 %) * Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут * Мембранная клавиатура на русском языке * Многоточечный температурный щуп * Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом * Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар" * Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2 * Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога * Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара * Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением * Духовку можно мыть изнутри под струей воды * Степень защиты камеры: IPX5